6 lợi ích tuyệt vời của rau dền có thể bạn chưa biết

6 lợi ích tuyệt vời của rau dền có thể bạn chưa biết

6 lợi ích tuyệt vời của rau dền có thể bạn chưa biết

Rau dền là loài thực vật chứa hàm lượng dinh dưỡng, nguồn chất chống oxy hóa, khoáng chất và vitamin phong phú, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người.

Giới thiệu chung về rau dền

Rau dền có tên khoa học là Amanrathus viridis L., thuộc họ Rau dền Amarathaceae. Loại rau này phân bố khắp nơi tại Việt Nam, ưa ẩm và hơi chịu bóng và thường mọc ở vườn, ruộng đồng, bờ sông. Trên thế giới, rau dền được coi là một trong những siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe và rất phổ biến tại châu Phi, Trung và Nam Mỹ. Nhân dân ta thường dùng cả lá, hạt và thậm chí là rễ rau dền để làm rau ăn và làm thuốc.

rau dềnCây rau dền

Rau dền chứa nguồn chất dinh dưỡng, khoáng chất và các vitamin dồi dào bao gồm: protein, carbohydrate, kali, magie, sắt, canxi, vitamin C, flavonoid, vitamin K… Chính bởi sự phong phú của các thành phần hoạt chất mà rau dền đem đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe chúng ta.

Rau dền rất giàu protein

Điều đặc biệt là hàm lượng protid trong lá rau dền cũng chiếm tới 3.4%, khiến rau dền nổi tiếng trong giới thực vật về hàm lượng dinh dưỡng. Ngày nay, nhiều nước trên thế giới đã lưu ý đến cây rau dền tía để giải quyết vấn đề protid tại quốc gia mình.

Chống oxy hóa

Cứ mỗi 100g lá rau dền tươi lại đem tới 43mg vitamin C, đáp ứng khoảng 70% nhu cầu của cơ thể về loại vitamin này mỗi ngày. Vitamin C, A và các hợp chất flavonoid như lutein, zeaxanthin và β-carotene có trong rau dền là những chất có khả năng chống lại các gốc tự do mạnh mẽ, đóng vai trò ngăn chặn quá trình lão hóa và một số bệnh khác.

Giúp xương chắc khỏe

Rau dền xứng đáng đứng đầu bảng về hàm lượng vitamin K trong tất cả các loại rau xanh lá ăn được. Vitamin K thúc đẩy hoạt động của các tế bào xương, làm xương bền chắc hơn. Đồng thời, loại rau này cũng chứa một lượng đáng kể canxi, giúp tăng cường phát triển xương ở trẻ nhỏ, ngăn ngừa thoái hóa xương ở người trưởng thành.

rau dền

Rau dền giúp xương chắc khỏe hơn

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Theo một ấn bản lưu hành trên tạp chí Lipids in Health and Disease, lá rau dền cũng chứa cả magie ( magnesium) – một khoáng chất kết hợp với kali để giảm nguy cơ tăng huyết áp, ngăn ngừa chứng đột quỵ và xơ vữa động mạch, cải thiện sức khỏe tim mạch.

Rau dền là nguồn cung cấp sắt dồi dào

100g rau dền tươi chứa tới 29% DRI sắt. Sắt là nguyên tố vi lượng thiết yếu của cơ thể, cấu thành nên hồng cầu. Vì vậy bạn hãy tích cực ăn rau dền hơn để ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt hoặc khi nhu cầu về sắt tăng cao, ví dụ phụ nữ giai đoạn mang thai.

Rau dền giúp nhuận tràng, chống táo bón, cải thiện hệ tiêu hóa

Lá và thân rau dền chứa một lượng lớn các chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp tạo khối phân và tăng nhu động ruột, giảm táo bón hiệu quả. Cũng bởi hàm lượng chất xơ cao mà rau dền thường nằm trong nhóm rau xanh được khuyến cáo bởi các chuyên gia dinh dưỡng trong các chương trình kiểm soát cholesterol và giảm cân.

Với những công dụng tuyệt vời trên, rau dền xứng đáng góp mặt vào trong thực đơn của gia đình mỗi ngày. Rau dền cũng như nhiều loại rau giàu chất xơ khác giúp cải thiện hệ tiêu hóa, nhuận tràng giảm táo bón khá tốt. Tuy nhiên, đối với những bé biếng ăn rau, táo bón có thể sẽ ghé thăm bất cứ lúc nào. Vậy làm cách nào để trẻ giảm nhanh táo bón, khỏe mạnh mỗi ngày?

Mời xem câu trả lời TẠI ĐÂY

 

Bạn đọc quan tâm:

Bí quyết giúp trẻ ăn rau thun thút.

Cách trị táo bón cho trẻ bằng mật ong nhanh khỏi nhất.

 

Bình luận

Share this post